Производство

В курсе изложены основные сведения о технологических процессах производства печатной продукции. Вы узнаете о конструкции и характеристиках печатной продукции, технологических операциях допечатного, печатного и послепечатного процессов, материалах, используемых при изготовлении печатных изданий, о полиграфическом оборудовании и средствах управления производством.

ВУЗ-партнер:  Московский политехнический университет

Данный курс предназначен для изучения вопросов развития, допечатной подготовки и производства печатных и электронных средств информации. Цель курса: освоение знаний в области современных полиграфических технологий, овладение слушателями профессиональной терминологией, понимание ими причинно-следственной связи между качеством редакционно-издательской подготовки издания и эффективностью его производства.

ВУЗ-партнер: Московский политехнический университет

В курсе приведены основные понятия и терминология в области технологии отделочных процессов на полиграфических и упаковочных материалах. Рассмотрены теоретические и практические способы отделки продукции, виды отделочных операций, материалы, технологическое оборудование и оснастка, применяемые на производстве.

ВУЗ-партнер: Московский политехнический университет

В курсе рассматриваются основные вопросы, связанные с проектированием и контролем полиграфической продукции: системный подход при проектировании изданий, оценка и методы контроля качества продукции, анализ эффективности производства, конструктивные особенности различных изданий.

ВУЗ-партнер: Московский политехнический университет

В курсе приводятся схемы построения различных моделей печатных машин, их технические характеристики и возможности, принцип работы и методы расчета основных узлов и механизмов, рекомендации по определению основных расчетных параметров, что представляется полезным при выполнении курсовых и дипломных проектов.

ВУЗ-партнер: Московский политехнический университет

В курсе изложены основные сведения о технологических операциях допечатного процесса, об автоматизированных системах допечатной подготовки изданий и оборудовании, используемом на данном этапе производства печатной продукции.

ВУЗ-партнер: Московский политехнический университет

В курсе рассмотрены процессы изготовления книжно-журнальной продукции в технологической последовательности, а также процессы отделки печатной продукции.

ВУЗ-партнер: Московский политехнический университет

В курсе рассмотрены конструкции и технологические процессы изготовления эксклюзивных, подарочных изданий, особенно в области послепечатной обработки.

ВУЗ-партнер: Московский политехнический университет

Современные предприятия пищевой промышленности оснащены различными аппаратами, в которых осуществляются сложные технологические процессы. Несмотря на большое разнообразие вырабатываемых пищевых продуктов, получение их связано с проведением однотипных процессов. Эти процессы характеризуются общими закономерностями и протекают в аналогичных по принципу действия аппаратах. В настоящем курсе приведены основы анализа, расчета и моделирования основных процессов и аппаратов пищевых производств: механических и гидромеханических, тепловых и массообменных, изложены основы расчета аппаратов, в которых протекают эти процессы.

ВУЗ-партнер: Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина (г. Вологда)

В курсе изложены методология организации услуг общественного питания в зависимости от типа предприятия общественного питания, его технологических особенностей и конкретных условий работы. Большое внимание уделено описанию технологии кулинарной обработки пищевых продуктов и используемых в этом процессе современных материально-технических средств. Рассмотрены особенности организации трудовых процессов, а также специфика назначения предприятий питания.

ВУЗ-партнер: Санкт-Петербургский государственный экономический университет

В данном курсе даны сведения об организации проектирования и осуществлении строительства производственных цехов и вспомогательных построек на предприятиях отрасли, инженерном оборудовании и основных строительных материалах. Представлены основы планирования на предприятиях винодельческой отрасли. Рассмотрены производственные схемы первичного и вторичного виноделия виноградных вин различных типов, коньячных спиртов и российских коньяков. Затронут вопрос созревания и старения вин. Приведена информация о технологии плодовых вин. Предложены возможные пути переработки отходов основного производства. Особое внимание уделено санитарии, гигиене и микробиологии винодельческого производства. Материал курса позволяет освоить минимально необходимый базис, требуемый для строительства и эксплуатации предприятий отрасли.

ВУЗ-партнер: Кубанский государственный технологический университет (г. Краснодар)

В курсе рассмотрен широкий спектр вопросов, связанных с организацией и технологией упаковочных работ в пищевом производстве. Представлены экономические аспекты процесса фасовки и упаковки пищевой продукции; характеристика упаковочных материалов, разрешенных для применения в пищевой промышленности; анализ основных технологических операций при упаковывании пищевых продуктов. Приведено описание устройства и принципы работы отечественного и зарубежного фасовочно-упаковочного оборудования, аналитические зависимости для определения его технических и технологических параметров. Подробно рассмотрены наиболее широко применяемые механизмы, их кинематика и динамика, а также сведения по выбору рациональных схем механизмов, синхронизации движений исполнительных органов автоматов. Даны рекомендации по проектированию и расчету отдельных элементов фасовочно-упаковочного оборудования

ВУЗ-партнер: Пензенский государственный технологический университет

Материалы курса посвящены вопросам изучения микробиологии, влияния санитарно-показательных и условно-патогенных микроорганизмов, а также возбудителей инфекционных и инвазионных болезней на биологическую безопасность сырья и продуктов животного происхождения, используемых в питании населения. Издание содержит необходимые сведения по микробиологии, санитарии и гигиене в технологии пищевого производства.

ВУЗ-партнер: Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н.И. Вавилова

Курс суммирует современные представления о возбудителях эмерджентных пищевых зоонозов бактериального происхождения, их экологии в пищевых продуктах, распространении в различных странах мира. Рассмотрены современные подходы в контроле над предотвращением вторичной контаминации и международные гигиенические требования при производстве пищевой продукции животного происхождения, направленные на профилактику эмерджентных зоонозов.

Автор: Куликовский Александр Витальевич, доктор ветеринарных наук, профессор, заслуженный деятель науки РФ, главный научный сотрудник ФГБУ «ВГНКИ»

В курсе приведены состав и свойства рыбных, молочных и мясных продуктов питания, описаны физико-химические свойства макро- и микроэлементов, их распространение в природе, извлечение, применение. Рассматриваются основные пути загрязнения пищевых продуктов металлами и показано действие этих металлов на организм человека, описаны гигиенические мероприятия, способствующие удалению токсичных металлов из организма.

ВУЗ-партнер: Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (г. Владивосток)

Целью данного курса является формирование системного представления о пищевых добавках как обязательных компонентах современных пищевых продуктов. В нем изложены качественные характеристики основных пищевых и технологических добавок, применяемых в производстве продуктов питания. Особое внимание обращено на основы безопасности и технологии применения пищевых добавок в России и мире. Представлены предельно допустимые дозы использования пищевых добавок в различных пищевых продуктах.

ВУЗ-партнер: Кубанский государственный аграрный университет имени академика И.Т. Трубилина (г. Краснодар)

В данном курсе системно изложены качественные характеристики основных пищевых гидроколлоидов, применяемых в производстве продуктов питания. Подробно описаны гидроколлоиды, получаемые из растительного сырья, водорослей, микробиологически синтезированные, а также получаемые из сырья животного происхождения. Особое внимание обращено на нормативно-законодательную основу безопасности применения гидроколлоидов в России и мире. Представлены структура, применение, способы получения пищевых гидроколлоидов.

ВУЗы-партнеры: Кубанский государственный технологический университет (г. Краснодар)

Кубанский государственный аграрный университет имени академика И.Т. Трубилина (г. Краснодар)

Курс посвящен самому перспективному способу обезвоживания сырья — сублимационной сушке. Описаны особенности, достоинства и возможные сферы применения сублимационной сушки плодоовощного сырья. Слушатели изучают современные способы обезвоживания сельскохозяйственного сырья. Описаны технологические приемы сушки и применяемое для этих целей оборудование.

ВУЗы-партнеры: Кубанский государственный технологический университет (г. Краснодар)

Кубанский государственный аграрный университет имени академика И.Т. Трубилина (г. Краснодар)

В курсе изложены национальные и международные аспекты безопасности пищевой продукции с учетом требований основных международных организаций, занимающихся вопросами регулирования контроля качества и безопасности пищевого сырья и продуктов питания. Показаны основные виды и пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и токсинами природного происхождения. Приведены потенциальные риски применения генномодифицированных организмов и нанотехнологий в производстве продуктов питания. Особое внимание уделено опасностям обогащения пищевой продукции питательными веществами без учета основных критериев безопасности питания человека, а также стратегическим направлениям его обеспечения.

ВУЗ-партнер: Кубанский государственный аграрный университет имени академика И.Т. Трубилина (г. Краснодар)

В курсе описано тепловое оборудование пищевых предприятий для переработки растительного сырья с учетом последних достижений в науке и технике. Рассмотрены конструкции, устройство и принцип работы теплового оборудования. Описаны вопросы физической сущности и дано теоретическое обоснование процессов, возникающих при работе оборудования, приведены технологические, тепловые и конструктивные расчеты.

ВУЗы-партнеры: Российский государственный университет нефти и газа имени И.М. Губкина (г. Москва)

Дагестанский государственный технический университет (г. Махачкала)

Курс содержит систематизированное изложение вопросов теории и практики проведения строительного контроля и аудита в инвестиционно-строительной сфере.

ВУЗы-партнеры: Воронежский государственный технический университет

Московский государственный строительный университет — национальный исследовательский университет

Курс предлагает комплексный подход к изучению дисциплины «Гидротехнические сооружения», объединяя в себе базовые сведения из целого ряда инженерных курсов, которые обычно читают раздельно. Слушатели изучат конструкции гидросооружений, их расчетные обоснования и методы обеспечения безопасности плотин с учетом базовых сведений из курсов гидравлики, сопротивления материалов, строительных материалов, механики грунтов и гидроэлектростанций.

ВУЗ-партнер: Казахстанско-Немецкий университет (г. Алматы)

В курсе последовательно изложены вопросы градостроительной оценки природных условий территории, описаны принципы и методика мероприятий инженерной подготовки, включая защиту от опасных физико-геологических процессов. Рассмотрены особенности строительства и эксплуатации инженерных сооружений. Раскрыты общие и специальные мероприятия по инженерной подготовке: земляные работы, планировка улиц, территорий промышленных предприятий, проектирование дождевой сети, защита от подтопления, подготовка заторфованных территорий, инженерная подготовка местности с оползневыми явлениями, особенности освоения территорий с сейсмическими явлениями и др.

ВУЗ-партнер:  Санкт-Петербургский государственный архитектурно-строительный университет

В курсе рассматриваются вопросы организации и управления, необходимые руководящему персоналу строительных и проектных фирм, служб заказчика, другим заинтересованным лицам. Подробно изучается организация основных этапов жизненного цикла строительного объекта от инвестиционного замысла до ликвидации

ВУЗ-партнер: Московский государственный строительный университет — национальный исследовательский университет

В курсе изложены последовательность и объем работ, выполняемых при проектировании предприятий консервной промышленности. Освещены вопросы методики проектирования консервных заводов по переработке плодов и овощей. В приложениях приведены документы нормативной базы для расчета потребности в сырье и материалах, площадей основного цеха, типовых проектов зданий и сооружений, а также основные виды технологического оборудования.

Подробная программа под картинкой (нажмите)

ВУЗ-партнер:  Кубанский государственный технологический университет

В курсе рассматриваются основные аспекты деятельности организаций, определяющие эффективную работу систем менеджмента качества. Излагаются методологические и методические положения менеджмента качества на базе процессного подхода в соответствии с требованиями стандартов серии ГОСТ Р ИСО 9000.

Петербургский государственный университет путей сообщения императора Александра I

В курсе рассмотрены основные принципы и особенности ценообразования в строительстве, виды проектно-сметной документации, вопросы методологии определения цены на строительную продукцию, систематизированы действующие правила подсчета объемов строительных работ для составления сметной документации.

Петербургский государственный университет путей сообщения императора Александра I

Курс разработан на базе действующих методических рекомендаций для определения затрат, связанных с осуществлением строительно-монтажных работ вахтовым методом, Федерального агентства по строительству и жилищно-коммунальному хозяйству, позволяет расширить и закрепить умение рационального выбора основных материально-технических средств, машин и механизмов при строительстве объектов вахтовым методом. Формирует у слушателей знания особенностей подготовительных, транспортных и построечных процессов при строительстве зданий и сооружений в сложных производственно-климатических условиях и на труднодоступных территориях вахтовым и экспедиционным методами.

ВУЗ-партнер: Воронежский государственный технический университет

В курсе рассмотрены особенности строительных объектов на примере автомобильных дорог, работ при их возведении и технологии их выполнения. Особое внимание уделяется задачам организации механизированных работ прогрессивным методами с оптимизацией их параметров.

ВУЗ-партнер: Тихоокеанский государственный университет (г. Хабаровск)

В данном курсе представлены методы расчета элементов строительных конструкций, включая простейшие задачи расчета пластин и оболочек на динамические воздействия, изложены вопросы определения критических нагрузок на стержневые системы, пластинки и оболочки при упругой работе материала. Изложение теории сопровождается большим числом примеров.

ВУЗ-партнер: Санкт-Петербургский государственный архитектурно-строительный университет

В курсе приводятся расчёт и проектирование искусственных оснований зданий и сооружений, возводимых на лёссовых просадочных грунтах. Для каждого из способов устройства искусственных оснований изложен алгоритм инженерного расчёта по первому и второму предельным состояниям. Все типы искусственных оснований снабжены расчётно-технологическими схемами, помогающими оценить все технологические мероприятия при устройстве искусственных оснований. С целью систематизации подсчёта земляных, специальных и строительно-монтажных видов работ приведены образцы форм таблиц с ведомостями объёмов работ. Для сравнения типов искусственных оснований при вариантном проектировании приведены единичные расценки и нормативная трудоёмкость работ, а также основные технико-экономические показатели.

ВУЗ-партнер: Казанский государственный архитектурно-строительный университет