Технология морепродуктов

Технохимические свойства морепродуктов

Транспортирование, хранение и первичная обработка беспозвоночных и морских водорослей

Производство сыро-, варено-мороженой и сушеной продукции из беспозвоночных

Производство консервов

Использование беспозвоночных в производстве биологически активных добавок (БАД) и биологически активных веществ (БАВ), пищевых добавок, структурообразователей, лечебно-профилактических препаратов

Производство побочной пищевой, кормовой и технической продукции из отходов беспозвоночных